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16 de diciembre de 2020

LEXINGTON, Kentucky - Bluegrass Distillers, una destilería artesanal en Lexington, anunció la compra de Elkwood Farm en Midway, KY. El Elkwood, que figura en el Registro Histórico Nacional, fue construido en 1835. La propiedad está ubicada en 158 Leestown Rd., Midway, KY, junto a la salida Midway de la US Highway 64. La nueva ubicación incluirá una destilería ampliada, almacenes de barriles, sala de degustación, centro de visitantes y espacio para eventos. La destilería es propiedad de Sam Rock, Nathan Brown y Ben Franzini de Lexington.

El plan de desarrollo incluye una sala de degustación en la histórica Elkwood Mansion. Las instalaciones de producción están diseñadas para facilitar la destilación por contrato y una operación de embotellado. La capacidad de producción de la empresa aumentará de poco menos de 1 barril por día a aproximadamente 20 barriles por turno de 8 horas. Los terrenos también tendrán espacio para almacenamiento de barriles.

El proyecto destacará la producción de bourbon de grano a vidrio. La compañía cultivará aproximadamente 40 a 45 acres de maíz azul y amarillo en la propiedad.

Según Sam Rock, nativo del condado de Woodford, “Estamos encantados de trasladar nuestras operaciones a Elkwood Farm en Midway, KY. Hemos estado buscando en Midway durante más de 3 años, y en esta ubicación en particular durante la mayor parte de ese tiempo. Así que fue la cita que siempre quisimos. El diseño de la granja y la historia de las estructuras lo convierten en un lugar perfecto para demostrar la producción de bourbon de grano a vidrio. Ahora podemos cultivar maíz azul en nuestra propia tierra y habremos gastado granos para los agricultores locales ".

Después de la construcción y las renovaciones, comenzarán las operaciones de destilación y los terrenos se abrirán para recorridos de visitantes, así como para eventos comunitarios y conciertos para familias en el verano de 2021.

Ben Franzini agregó: “Midway tiene una rica tradición de destilación y la ciudad ha sido extremadamente amable y acogedora. El alcalde de Midway y la Autoridad de Desarrollo Económico han estado con nosotros en cada paso del camino y no podríamos haberlo logrado sin su ayuda. No podríamos pedir una mejor ubicación o ciudad para construir nuestro futuro ”.

Bluegrass Distillers comenzó desde cero machacando cada onza de grano a mano y abrió sus puertas en West 6th Street en Lexington, KY en 2013 en su destilería actual en el edificio Bread Box. The Distillery está enfocada en la comunidad y retribuye a través de su Programa Barril Filantrópico. En 2020, la empresa
recaudó y donó más de $45,000 a organizaciones sin fines de lucro locales a través del Programa Barril de Filantropía.

Contacto: Maggie Young

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