Bardstown Bourbon Company contrata a un ex director ejecutivo de operaciones de restaurantes en el Greenbrier Resort de renombre internacional
Pedro González liderará el desarrollo y las operaciones de la experiencia de alimentos y bebidas de BBCo
Bardstown, KY (2 de agosto de 2017) - The Bardstown Bourbon Company (BBCo), la nueva destilería de bourbon más grande de Estados Unidos, anunció hoy la contratación de Pedro González, ex Director Ejecutivo de Operaciones de Restaurante del Greenbrier Resort en White Sulphur Springs, West Virginia. El Sr. González dirigirá el desarrollo y las operaciones del restaurante de BBCo, el bar de whisky y licores vintage y la experiencia en la hospitalidad.
“Estamos encantados de que Pedro González se una al equipo de Bardstown Bourbon Company”, dijo David Mandell, presidente y director ejecutivo de The Bardstown Bourbon Company. "Pedro González comprende el arte de la hospitalidad y desempeñará un papel fundamental en el desarrollo de nuestro programa de alimentos y bebidas de clase mundial".
El Sr. González llega a BBCo con más de 30 años de experiencia en operaciones y desarrollo de restaurantes. En el Greenbrier Resort, el Sr. González se desempeñó como Director Ejecutivo de Restaurantes, Director de Alimentos y Bebidas y Director de Cenas Finas, y fue responsable de todas las operaciones en más de 16 puntos de venta de alimentos y bebidas. Antes de Greenbrier, el Sr. González abrió y administró restaurantes para Ruth's Chris Steakhouse, Sullivan's Steakhouse, Maggiano's of Little Italy y The Cheesecake Factory.
“Es un honor para mí ser parte de esta empresa única”, dijo Pedro González. "La oportunidad de crear una experiencia de hospitalidad única en 'La capital mundial de los borbones' en Bardstown, Kentucky, es un desafío emocionante, y estoy encantado de asumirlo".
El Sr. González será responsable de dar vida a la visión de la Compañía de una experiencia gastronómica y de bourbon al estilo del Valle de Napa en el centro de Kentucky Bourbon Trail. BBCo planea abrir un restaurante a gran escala que incorpore alimentos cultivados en sus 100 acres de tierras agrícolas activas, sabores locales y cultura del bourbon. A diferencia de otras destilerías, BBCo también celebrará, exhibirá y venderá por bebida una extensa colección de whisky, incluida una biblioteca de licores antiguos. Con los cambios recientes en la ley de Kentucky, BBCo operará una barra completa que estará abierta al público y disponible para eventos corporativos y fiestas.
“No solo brindaremos recorridos o comidas, crearemos experiencias únicas”, dijo Pedro González. "Nuestro objetivo es crear recuerdos que duren para siempre y que se puedan compartir con amigos y seres queridos".
Además, dentro del centro de visitantes, la empresa ofrecerá una experiencia educativa transparente que acerque al cliente lo más posible al proceso de elaboración del bourbon e incorpore elementos de su programa culinario.
La Compañía anticipa anunciar una fecha de apertura para su centro de visitantes en un futuro próximo.
ACERCA DE LA EMPRESA BARDSTOWN BOURBON
The Bardstown Bourbon Company es una celebración del arte de hacer whisky. Sin secretos, historias míticas o leyendas inventadas, Bardstown Bourbon Company celebra el oficio de hacer un gran whisky y la comunidad de Bardstown que trae el bourbon al mundo.
Debido al éxito de BBCo Programa de destilación colaborativa y una demanda masiva de productos de whisky de Kentucky auténticos y personalizados, la compañía recientemente expandió la destilería a su capacidad actual de tres millones de galones de prueba. En última instancia, la huella se puede expandir a más de seis millones de galones de prueba dentro del diseño actual, agregando equipo adicional.
BBCo también está en el proceso de desarrollar su propia línea única de bourbon, whisky y centeno. La compañía anticipa tener marcas listas para el mercado a partir de este año.
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