Bartender del año, finalista de Los Ángeles, se inspira en la inspiración del sabor de Life Milestone

Marcas Heaven Hill, Liquor.com anunciar el primer finalista del “Bartender of the Year” de 2019

PARA PUBLICACIÓN INMEDIATA: 17 de enero de 2019

BARDSTOWN, KY - Vay Su, bartender de Republique en Los Ángeles, anunció como Heaven Hill Brands y Liquor.com Finalista de Los Ángeles para la competencia Bartender of the Year 2019. Su ganó el primer lugar, $1,000 y un viaje a la final en Half Mile Farm en Highlands, Carolina del Norte.

En la segunda ronda de la competencia semifinal, los concursantes crearon el cóctel inspirado presentado como receta en la ronda preliminar. Inspirado por una noche inolvidable en Kioto, Japón, Vay Su elaboró un cóctel que despierta cálidos recuerdos con una habilidad de primer nivel.

“Al final de una comida increíble, nos sirvieron una leche tibia con yuzu, té y un poco de especias japonesas. Fue tan delicioso y reconfortante, con la lluvia y el clima frío, fue agradable calentar el cuerpo con algo tan simple y limpio pero increíblemente delicioso ”, dijo Su. “Fue perfecto y justo después de terminar nuestra leche tibia de yuzu, le propuse matrimonio a mi novia, ella dijo que sí y así fue como nos comprometimos. Probablemente fue una combinación de todos los Whisky Highballs que tomamos en el camino, Warm Yuzu Milk y comprometernos, pero así fue como me inspiré para este cóctel ".

Robin Wolf de The Hatch Rotisserie & Bar en Paso Robles, California ganó el segundo lugar y $500. Seis semifinalistas compitieron regionalmente en Los Ángeles el lunes 14 de enero en The Normandie Club. Los camareros compitieron en tres rondas, las dos primeras con el cóctel clásico y el cóctel inspirado de su presentación preliminar. Para la ronda final, los camareros crearon una bebida personalizada para un menú de bar ficticio usando un mínimo de 1.5 onzas de al menos una marca Heaven Hill que no figuraba anteriormente en uno de sus cócteles, incluido el licor de jengibre francés Domaine de Canton, Elijah Craig Small Batch Bourbon, Licor de granada PAMA y Whisky de centeno Rittenhouse, así como Aperitivo Dubonnet Rouge, Brandy Sacred Bond o Tequila Lunazul. Luego, los concursantes y los jueces fueron invitados a una cena familiar en el aoc y al desarrollo profesional antes de que se anunciara el ganador. Julian Cox, Director de Operaciones y Desarrollo de Bar en Tartine, creó un cóctel utilizando productos Heaven Hill y habló sobre su inspiración detrás de él, así como el viaje para llegar a este punto en su carrera.

El educador de marca nacional de Heaven Hill Brands Lynn House, el gerente de bar de Clyde Common & Pépé Le Moko Jeffrey Morgenthaler y Cox juzgaron los cócteles de los semifinalistas y eligieron a un finalista en función de las puntuaciones más altas. Las habilidades de los concursantes y los cócteles se calificaron según el sabor, la apariencia, la presentación, las habilidades técnicas, el uso de las marcas patrocinadoras y el cumplimiento de las pautas de los jueces.

Más de 1,100 recetas de cócteles originales se enviaron en línea en todo el país a partir del 15 de septiembre de 2018. Las entradas preliminares requerían dos recetas de cócteles originales, una versión de una receta clásica y otra relacionada con una inspiración, junto con una breve descripción de cómo el cóctel representa un profundo inspiración para su vida. El mejor concursante de cada región competirá por el título de Bartender of the Year y $15,000 en Half Mile Farm en Highlands, Carolina del Norte, del 17 al 20 de junio de 2019. Los finalistas serán desafiados en su rango completo de habilidades. como profesionales de la hostelería. Los jueces buscarán al mejor bartender que muestre la amplitud total y la aptitud que todos los bartenders aspiran a encarnar.

Con base en la competencia de Bartender of the Year original organizada por Domaine de Canton a partir de 2009, Heaven Hill Brands resucitó la competencia debido a la fuerte demanda de los bartenders de todo el mundo. Harrison Ginsberg de The Dead Rabbit en la ciudad de Nueva York fue el Bartender del año 2018 y regresará como juez invitado para la final. Ginsberg se unió a un rango impresionante de campeones anteriores, incluido Nathan O'Neill del Nomad Bar en la ciudad de Nueva York, quien fue nombrado Bartender of the Year en 2017, y Abigail Gullo de Compere Lapin en Nueva Orleans, quien ganó la competencia inaugural en 2016. Visite el sitio web oficial de la competición en www.bartenderoftheyear.liquor.com para obtener detalles completos de la competencia.

Ingredientes:Una noche de invierno en Kioto
Elaborado por Vay Su

• Elijah Craig Lote pequeño (1 onza (s))
• Rittenhouse Rye (1 onza (s))
• Cordial de leche clarificada Yuzu (2 onzas)
• Agua con gas (1 onza (s))

Combine 500 ml de jugo de Yuzu, 200 ml de té verde de Kyoto, 2 cucharadas de pimienta de Jamaica japonesa, 500 ml de azúcar extrafina y 100 ml de ácido cítrico. Déjalo reposar durante la noche. Cuele y agregue 500ml de leche caliente, déjela reposar a temperatura ambiente durante una hora, luego póngala en el refrigerador durante la noche para que la leche se asiente y se aclare. Cuele finamente con una superbag o filtro de café hasta que el cordial sea transparente.

Agregue a Rittenhouse, Elijah Craig y Yuzu a la coctelera, agite con fuerza. Cuele bien en un Air Coupe. Agrega agua con gas. Exprima Meyer Lemon Twist y deseche. ¡Salud!

Acerca de Heaven Hill Brands: Fundada en 1935, Heaven Hill Brands, con sede en Bardstown, KY (www.heavenhill.com) es el productor y comercializador de bebidas espirituosas independiente, operado y de propiedad familiar más grande del país y el segundo mayor poseedor de Kentucky Bourbon del mundo. La cartera diversificada de marcas de Heaven Hill incluye a Evan Williams Bourbon; Larceny, Elijah Craig y Henry McKenna Bourbons; Whisky de centeno Rittenhouse; Vodkas y ginebra de Burnett; Los rones Almirante Nelson y Blackheart; Licor HPNOTIQ; Los hermanos cristianos brandies; Licor de Granada PAMA; Licor de jengibre Domaine de Canton; Tequila Lunazul y Licor de Crema Irlandesa Carolan.

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CONTACTO:
Lauren Cherry
Marcas Heaven Hill
(502) 413-0217
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