LORETTO, Ky. (22 de abril de 2021) - Este Día de la Tierra 2021, el Universidad de Kentucky se enorgullece de anunciar el establecimiento del depósito más grande del mundo de roble blanco americano como parte de su esfuerzo pionero con Maker's Mark® para conservar, explorar y asegurar el futuro del roble blanco americano. El esfuerzo masivo en Star Hill Farm, hogar de la emblemática destilería Maker's Mark, representa la gama natural más completa de roble blanco hasta la fecha en cualquier parte del mundo. El depósito de roble blanco estadounidense es parte de una misión más amplia para transformar la conservación de una especie fundamental para muchas industrias estadounidenses, incluido el bourbon de Kentucky, y priorizar el presente y el futuro de los bosques y ríos.
Departamento de Silvicultura y Recursos Naturales del Reino Unido Laura DeWald, especialista en mejoramiento de árboles, está liderando un proyecto que recolecta más de 300 familias únicas de roble blanco de todo Estados Unidos para plantarlas en Star Hill Farm. La primera plantación tuvo lugar el 15 de abril, las plantaciones sucesivas durante los próximos años darán como resultado el depósito genético de roble blanco más grande de los Estados Unidos. Este depósito proporcionará la base para la investigación y el mejoramiento de árboles para abordar las amenazas actuales y futuras a los robles blancos y los millones de acres de bosques que dominan. También apoyará a las industrias dependientes del roble blanco que aportan miles de millones de dólares a las economías rurales y urbanas de la región.
Este repositorio de roble blanco americano es la segunda fase de una colaboración incomparable entre el Reino Unido y Maker's Mark, que también incluye el primer esfuerzo integral del mundo para mapear el genoma del roble blanco. Trabajando con Maker's Mark y la tonelería Independent Stave Company, el equipo del Reino Unido está estudiando la genética del árbol madre, llamado “MM1” en Star Hill Farm, que es uno de los robles blancos más antiguos de Kentucky. Ha estado expuesta a variaciones climáticas increíbles y se estima que tiene entre 300 y 500 años. Los datos de este estudio brindarán información del Reino Unido, ISC y Maker's Mark sobre la longevidad, la resistencia a las enfermedades y la vitalidad que el roble blanco americano puede ofrecer a la industria del bourbon y más allá.
"Hemos perdido o estamos perdiendo rápidamente algunas de nuestras especies de árboles más valiosas en los EE. UU. Como el fresno, el castaño y el olmo debido a enfermedades y plagas", dijo Seth DeBolt, director del Instituto James B. Beam para Kentucky Spirits del Reino Unido. “Esta colaboración, la combinación de la huella genética del roble blanco y el germoplasma sembrado únicamente en Star Hill Farm, nos permitirá prepararnos para cualquier riesgo futuro para este organismo. En términos simples, si surge un riesgo, podemos buscar ejemplos de variación natural dentro del germoplasma que puedan tolerar nuevas plagas o incluso diferentes climas. Maker's Mark es absolutamente líder en la industria del bourbon cuando se trata de mirar el futuro sostenible de los recursos naturales utilizados para hacer bourbon. Si otras especies amenazadas tuvieran este nivel de apoyo, tendríamos una gran ventaja en la protección de nuestros ecosistemas ".
Rob Samuels, productor de whisky de octava generación de Maker's Mark, dijo que la destilería está comprometida con la asociación.
“Nos sentimos muy honrados de trabajar con los expertos del Reino Unido que comparten una pasión común con nuestro equipo para garantizar el futuro sostenible del roble blanco americano, y estamos emocionados de que Star Hill Farm sea el nuevo hogar de este repositorio esencial y estudiar, además de la casa de Maker's Mark Bourbon ”, dijo. "En Maker's Mark estamos totalmente comprometidos a ir más allá de la práctica de ser buenos administradores del medio ambiente, ya que nuestro objetivo es ser una de las marcas más beneficiosas y conscientes del medio ambiente en el mundo".
"Para hacer algo como esto que hable sobre la sostenibilidad de una especie de árbol, tomará mucho tiempo para que el trabajo que se está realizando aquí dé sus frutos, por lo que se necesita una visión y un compromiso", dijo Jeff Stringer, Reino Unido Forestry and Natural Jefe del departamento de recursos. “Maker's Mark lo entiende. Han visto esa visión y la entienden y están en ella a largo plazo. Están dispuestos a poner el esfuerzo y los recursos para que esto funcione. Pueden pasar 50, 70, 90 años para que los barriles provengan de esta investigación y esa es una visión a largo plazo que muchas empresas no tienen en estos días. Maker's Mark lo hace ".
La asociación entre el Reino Unido y Maker's Mark comenzó hace casi dos años como una pieza de la visión de la icónica marca de bourbon para proteger y sostener los recursos naturales no solo apoyando el bosque de robles blancos, sino también regenerando la producción forestal con árboles saludables, sostenibles y superiores. Esta colaboración única destaca la pasión y el énfasis incomparables que Maker's Mark está impulsando para proteger los recursos naturales del estado, que serán vitales para el futuro del bourbon, la bebida insignia de Kentucky.
“El compromiso de Maker's Mark y yoCompañía independiente de duelas mejorará sustancialmente la sostenibilidad de esta especie, otras especies forestales y esta industria emblemática ”, dijo Nancy Cox, vicepresidenta del Reino Unido para el compromiso de concesión de tierras y decana de la Facultad de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente del Reino Unido. "No podemos agradecerles lo suficiente por su asociación, visión y sentido de comunidad".
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