Heaven Hill Distilleries anuncia el lanzamiento de la quinta edición anual de Parker's Heritage

26 de septiembre de 2011

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HEAVEN HILL DISTILLERIES ANUNCIA EL LANZAMIENTO DE LA QUINTA EDICIÓN ANUAL DE LA SERIE DE WHISKY AMERICANO “PARKER'S HERITAGE COLLECTION”

Bourbon de 10 años acabado en barricas de coñac representa el esfuerzo conjunto entre las leyendas de la industria Parker Beam y Alain Royer

BARDSTOWN, KY — Heaven Hill Distilleries, Inc., el productor y comercializador independiente de licores más grande del país, operado y de propiedad familiar, anuncia el lanzamiento en septiembre de la quinta edición de Parker's Heritage Collection, una serie anual limitada de whiskies americanos añejos raros que paga homenaje al maestro destilador de sexta generación Parker Beam. Este lanzamiento de 2011 representa una nueva y audaz dirección para la serie y para la compañía, siendo el primer Bourbon "con acabado de madera" producido por Heaven Hill, dos veces ganador de Distiller of the Year. También representa una colaboración entre dos gigantes de la industria: Parker Beam, el legendario sobrino nieto de Jim Beam que ha practicado su oficio en Heaven Hill durante más de 50 años; y Alain Royer, maestro mezclador de coñac de sexta generación, fundador de A. de Fussigny Cognac, que ahora trabaja para la familia Cointreau dentro del grupo Renaud Cointreau.

El lanzamiento de Parker's Heritage Collection de este año promete ser un digno sucesor de los cuatro lanzamientos anteriores, que son algunos de los whiskies estadounidenses más aclamados por la crítica en la memoria reciente. El año pasado, el muy aclamado Bourbon Wheated Cask Strength de 10 años ganó el premio "Mejor whisky norteamericano del mundo" de la revista Whiskey en los premios World Whisky Awards. El lanzamiento anterior, el Bourbon “Golden Anniversary”, fue el “Whisky americano del año” de la revista Malt Advocate y el “Mejor lanzamiento nuevo del año” de la revista Whiskey. Y la edición de Bourbon de 27 años lanzada en 2008 fue el primer whisky estadounidense en ganar "Best of Show, Brown Spirits" en el San Francisco World Spirits Competition.

El nuevo lanzamiento marca el primero en la Colección Parker's Heritage en utilizar la práctica del "acabado de madera", mediante el cual un whisky maduro se vierte de su tonelería original y se transfiere a otro barril que previamente había contenido un tipo diferente de licor. Usado comúnmente en Escocia, donde el aguardiente recién hecho puede envejecer en cualquier tipo de barril (típicamente el whisky escocés se envejece en barriles de Bourbon usados, pero algunos productores de whisky escocés usan jerez, oporto u otros tipos de barriles usados), el acabado de madera es menos común en los Estados Unidos. Whiskies Straight en parte porque por ley un American Straight debe pasar un mínimo de dos años específicamente en un barril de roble blanco americano recién carbonizado, generalmente mucho más tiempo. Ha habido otros whiskies estadounidenses terminados en otros tipos de barriles de licor en los últimos años, ya que los productores estadounidenses buscan una manera de diferenciar un producto muy estrictamente definido y regulado para satisfacer la creciente demanda de los conocedores.

En un giro histórico interesante, el primer Bourbon americano con acabado de madera lanzado a nivel nacional se produjo en 1999. Llamado Distiller's Masterpiece, también fue una colaboración franco-estadounidense entre Alain Royer y el primo hermano de Parker Beam, el fallecido Booker Noe, desde hace mucho tiempo. Maestro destilador en Jim Beam.

Esta última edición de Parker's Heritage Collection utilizó como base barriles selectos de un Bourbon de 10 años que había envejecido en un almacenamiento alto en el sexto piso de Rickhouse “V” en Bardstown. En febrero pasado, se vaciaron 15 barricas de roble francés Limousin que contenían 350 litros (92,5 galones) cada una de Grande Champagne Cognac de 3 años de las bodegas Frapin, luego se envolvieron las barricas para mantenerlas húmedas y herméticas, y tres días después se fueron enviados a Kentucky. Allí, las barricas de gran tamaño (según los estándares de Kentucky) se llenaron con el Bourbon añejo y se trasladaron al sexto piso de Rickhouse JJ, donde reposaron durante 6 meses para extraer las delicadas notas florales que impregnaban las barricas de coñac. El 22 de agosto, cuando Royer y Beam los consideraron listos, estos grandes barriles de coñac se tiraron a mano (eran demasiado grandes para caber en el equipo estándar de barriles de Bourbon de 53 galones), produciendo 6000 botellas de 750 ml de un whisky picante, pero ligeramente floral y dulce. .

Esta quinta edición de Parker's Heritage Collection se embotella a una robusta prueba de 100 grados y no se filtra en frío antes del embotellado, lo que ayuda a mantener los ésteres y compuestos naturales que proporcionan una textura y una sensación en la boca ricos. Se distribuirá a nivel nacional, aunque en cantidades limitadas y asignadas, y estará disponible en los minoristas de whisky fino en los principales mercados metropolitanos de EE. UU. Hasta agotar existencias.

Empaquetado en la misma botella de lujo de 750 ml que las cuatro ediciones anteriores, el Bourbon acabado con coñac de Parker's Heritage Collection está disponible en una caja de tres botellas que debería comenzar a llegar a los estantes de las tiendas minoristas y las barras traseras a principios de octubre, a tiempo para el clima más fresco que tradicionalmente señala " temporada de whisky ”. Y aunque varios de los lanzamientos anuales anteriores de Parker's Heritage Collection han tenido un precio superior a $100, incluido el Bourbon de 27 años que tuvo un precio minorista promedio nacional de $200, la edición Cognac Finished de este año se venderá a un promedio de $80 para el Botella de 750 ml, una buena noticia para los amantes del whisky en estos tiempos económicos aún inestables.

"Todas las ediciones anteriores de mi Parker's Heritage Collection han sido productos muy especiales", señaló Parker Beam de Heaven Hill. “Y este puede ser el más singular de todos. Ha sido un verdadero placer trabajar con Alain en la selección del tipo de Bourbon a utilizar, el tipo de barricas para terminarlo, y el tiempo y el lugar en el que terminar este Bourbon. Y ha resultado ser un tipo de whisky realmente genial y diferente. Es bueno saber que incluso después de 50 años aquí en Heaven Hill, este perro viejo todavía puede aprender algunos trucos nuevos ". Alain Royer agregó: “Parker y yo realmente disfrutamos de todo este proceso. Desde observar diferentes edades de Bourbon para usar, centeno versus trigo, diferentes edades y pruebas, hasta decidir sobre barricas de Cognac versus Armagnac, y cuánto tiempo debe permanecer el Cognac en las barricas ... todos estos factores y variables fueron analizados, discutidos y probados . Y lo que ha surgido es verdaderamente emblemático de todo el proceso de colaboración: bien estructurado, integrado y completamente agradable de beber ".

Fundada en 1934, Heaven Hill Distilleries, Inc. (www.heavenhill.com), con sede en Bardstown, KY, es el productor y comercializador de bebidas espirituosas independiente, operado y de propiedad familiar más grande del país y el segundo mayor poseedor de Kentucky Bourbon del mundo. La cartera diversificada de marcas de Heaven Hill incluye The Christian Brothers Brandies; Evan Williams y Elijah Craig Kentucky Straight Bourbon Whiskies; Vodkas y ginebra de Burnett; Licor Hpnotiq; Licor de Granada PAMA; Tequilas Lunazul y Dos Dedos, y Aperitivo Dubonnet.

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CONTACTO:
Larry Kass
Director de Comunicaciones Corporativas
Destilerías Heaven Hill, Inc.
502-413-0220
lkass@heavenhill.com

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