Innovadores presentan ideas para manejar el excedente de vinaza de la industria del Bourbon de Kentucky

Para publicación inmediata: 1 de noviembre de 2021

El equipo de Louisville se lleva el primer premio con un plan para convertir los granos usados en edulcorante, carbón activado y alimento para animales

FRANKFORT, Ky. (1 de noviembre de 2021) - Innovadores de todo Estados Unidos se reunieron la semana pasada durante la Competencia de tono inverso de Distillers Grains para proponer formas de utilizar la vinaza producida por la industria del bourbon característica de Kentucky.

BioProducts of Louisville fue seleccionado por los jueces como el ganador del primer premio. SoMax Circular Solutions de Filadelfia fue elegido finalista y votado como favorito de la multitud. El concepto de BioProducts incluye un proceso que produce xilosa, un edulcorante bajo en calorías y carbón activado, que tiene aplicaciones para celdas de batería. El ganador del primer premio recibió un lugar para presentar en la conferencia del Instituto James B. Beam de Kentucky y una colección de bourbon donada por la Asociación de Destiladores de Kentucky.

“Quiero felicitar a todos aquellos que respondieron a la llamada para abordar un problema que enfrenta una de las industrias emblemáticas y que ya están en auge de nuestro estado”, dijo el gobernador Andy Beshear. “Es inspirador ver a tantos innovadores abordar este desafío como una oportunidad para garantizar que el boom del bourbon continúe en el futuro. Ya se trate de nuestra fabricación nativa de bebidas o de automóviles, los habitantes de Kentucky están y seguirán creando tecnologías sostenibles que respalden nuestras industrias y creen empleos bien remunerados ”.

Con el número de destiladores de Kentucky aumentando 250% durante la última década, ha crecido la necesidad de abordar el subproducto de grano gastado de la industria. Por cada galón de bourbon producido, quedan aproximadamente 10 galones de vinaza. Actualmente, la demanda de vinaza, incluidos los usos tradicionales de baja tecnología, está disminuyendo a medida que aumenta la oferta de vinaza. La convocatoria se dirigió a innovadores durante el verano para que presentaran ideas para soluciones de bodegas que priorizaran la sostenibilidad y el impacto ambiental; demostró un valor económico para la destilería y el usuario final de la vinaza; y destacó la escalabilidad de la solución entre otros.

En el 25 ° Simposio de granos de destilería en el Downtown Louisville Marriott para una audiencia de destiladores y partes interesadas de la industria. El evento fue organizado a través de una asociación entre el Distillers Grains Technology Council, el James B. Beam Institute for Kentucky Spirits, Innovation Incubated, el Energy and Environment Cabinet y KY Innovation, el Kentucky Cabinet for Economic Development, con el apoyo y la orientación del Asociación de Destiladores de Kentucky.

“Fue inspirador ver ideas tan creativas para permitir que una de las industrias emblemáticas de Kentucky crezca mientras protege nuestros recursos naturales”, dijo la secretaria de Energía y Medio Ambiente, Rebecca Goodman. "Creemos que la energía, el medio ambiente y el desarrollo económico deben ir de la mano, y soluciones ecológicas como estas hacen que el crecimiento económico sea aún más sostenible".

El presidente de la Asociación de Destiladores de Kentucky, Eric Gregory, dijo que la competencia de tono inverso extiende el impulso de la industria en una nueva dirección.

“El drástico aumento de la demanda mundial de bourbon de Kentucky impulsa la economía del ELA a través de las industrias de agricultura, destilación, venta minorista y turismo de nuestro estado. Ahora podemos ver oportunidades para nuevos modelos comerciales que están tomando forma en otras industrias que podrían beneficiar a Kentucky ”, dijo Gregory. "En KDA estamos orgullosos de apoyar este tipo de pensamiento innovador que aumenta la sostenibilidad y el crecimiento a largo plazo del bourbon de Kentucky".

La presentación de BioProducts fue realizada por el fundador y director ejecutivo de la empresa, el Dr. Jagannadh Satyavolu y Cliff Speedy de C&I Engineering, que es socio del proyecto. La compañía tiene planes de construir unidades capaces de manipular 75.000 galones de vinaza al día y convertirlo en un sustituto del azúcar apto para diabéticos, carbón activado y biocarbón, y una proteína que se puede utilizar en la alimentación animal.

Los otros presentadores fueron:

Dan Spracklin con SoMax Circular Solutions
SoMax Circular Solutions, con sede en Pensilvania, utiliza la carbonización hidrotermal (HTC) para recuperar subproductos valiosos de los granos gastados. El proceso convierte la vinaza en biocombustibles sólidos neutros en carbono, agua limpia y nutrientes. La destilería puede utilizar energía térmica y agua limpia, lo que reduce los gastos y la huella de carbono. 

Eric Jens y Steve Wesley con Local Sols  
Local Sols, con sede en Chicago, recicla los granos gastados en alimentos vegetales y para mascotas de marca premium utilizando una combinación de larvas de mosca soldado negra y moscas rojas para transformar rápidamente los granos gastados en proteína cruda. Este modelo es escalable y no solo permite a los destiladores marcar una botella sostenible, sino que también proporciona una marca de alimentos para mascotas con proteínas sostenibles, lo que reduce la cantidad de tierra, agua y gases de efecto invernadero producidos por la fabricación tradicional de alimentos para mascotas.

Brandon Corace y Don Corace con Meridian Biotech
Meridian Biotech, con sede en Texas, es una empresa de biotecnología industrial con experiencia en la industria del etanol / alcohol. Meridian Biotech lanzó un plan para procesar el exceso de vinaza en subproductos alternativos utilizados en las industrias de harina de pescado y alimentos para mascotas de la acuicultura.

George Bower con Biogas Technology Group
Biogas Technology Group, con sede en Lexington, propuso el desarrollo de una instalación centralizada de 500.000 ton / año en el condado de Marion para procesar y convertir la vinaza sin procesar en productos recuperables. La instalación opera tecnología patentada con cero emisiones de proceso y convierte la vinaza en gas natural renovable, CO2 y otros productos comerciales. El sistema es una alternativa de bajo aporte energético a las tradicionales casas secas.

John Wright con Continental Refining Co.
Continental Refining Co. LLC, con sede en Somerset, lanzó un método de procesamiento de granos de destilería para extraer aceite vegetal y subproductos de alimentos para animales. Su modelo incluía una ubicación fuera del sitio para que los destiladores entregaran su vinaza húmeda, lo que no creaba una inversión adicional para la destilería.

La industria de las bebidas espirituosas de Kentucky incluye aproximadamente 70 instalaciones que emplean a más de 5,100 personas. Desde principios de 2020, la industria de las bebidas espirituosas de la Commonwealth registró más de 30 anuncios de nuevas ubicaciones o expansiones con más de $550 millones en inversiones planificadas y aproximadamente 500 nuevos puestos de trabajo a tiempo completo anunciados.

La creación de empleo y las inversiones por parte de la industria de bebidas espirituosas de Kentucky continúan impulsando el reciente impulso económico en el ELA, a medida que el estado se fortalece después de los efectos de la pandemia.

Este año, el ELA ha roto todos los récords de desarrollo económico registrados en los libros de inversiones anuales totales en todos los sectores de servicios, tecnología y manufactura. Los anuncios de nueva ubicación y expansión del sector privado hasta la fecha incluyen más de $8,85 mil millones en inversión total planificada y compromisos para crear 12,500 empleos de tiempo completo en los próximos años. Hasta septiembre, el salario por hora incentivado promedio de Kentucky es $24.15 antes de los beneficios, un aumento de 10% con respecto al año anterior.

En septiembre, el gobernador Beshear, el presidente ejecutivo de Ford Motor Co., Bill Ford, y el director ejecutivo Jim Farley, junto con Dong-Seob Jee, presidente del negocio de baterías de SK Innovation, Anunciado el proyecto de desarrollo económico más grande en la historia del ELA, que celebra una inversión transformadora de $5.8 mil millones que creará 5,000 empleos y colocará a Kentucky a la vanguardia del futuro de la industria automotriz.

En julio, gracias a la sólida gestión fiscal de la administración Beshear, la oficina de presupuesto estatal informó que el ELA terminó el año fiscal 2021 con un superávit del fondo general de más de $1.1 mil millones, el más alto jamás registrado en el ELA, y un aumento de 10.9% en recibos de fondos generales a $12.8 mil millones.

En mayo, Moody's Analytics publicó una perspectiva económica positiva para Kentucky, señalando la vacunación masiva como la fuerza impulsora detrás de una recuperación sostenida en los servicios al consumidor. La recuperación del estado, dijo Moody's, se benefició de los esfuerzos de reapertura anteriores y del aumento de la demanda de productos manufacturados en lugar de servicios. El informe también encontró que la industria manufacturera de Kentucky superó a la de la nación desde la recesión nacional el año pasado.

Fitch Ratings en mayo mejoró la perspectiva financiera del estado a estable, reflejando la sólida recuperación económica del ELA. Los recibos de impuestos sobre las ventas de abril del estado establecieron un récord mensual de todos los tiempos en $486.5 millones, al igual que los recibos de impuestos sobre el uso de vehículos en más de $64 millones.

En marzo, la clasificación anual de la Copa del Gobernador de la revista Site Selection para 2020 colocó a Kentucky en la cima de la región Centro Sur, y en tercer lugar a nivel nacional, para proyectos calificados per cápita. La Commonwealth también se ubicó en el séptimo lugar en general en proyectos totales, la más alta de cualquier estado con una población de menos de 5 millones. Site Selection también colocó recientemente a Kentucky en un empate en el quinto lugar en su clasificación de la Copa de la Prosperidad 2021, posicionando al estado entre los líderes nacionales en clima empresarial.

Más información sobre la Iniciativa AgriTech del Gobernador está disponible en AgriTech.ky.gov.

La información sobre los esfuerzos y programas de desarrollo económico de Kentucky está disponible en CED.ky.gov. Los fanáticos del Gabinete para el Desarrollo Económico también pueden unirse a la discusión en facebook.com/CEDkygov, en Twitter @CEDkygov, Instagram @CEDkygov y LinkedIn.

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