La Asociación de Destiladores de Kentucky da la bienvenida a Log Still Distillery como miembro artesanal

Para publicación inmediata: 21 de julio de 2021

FRANKFORT, Ky. - La Asociación de Destiladores de Kentucky anunció hoy que Log Still Distillery en el condado de Nelson es el miembro más nuevo y número 44 del grupo comercial sin fines de lucro que une y lidera la industria de bebidas alcohólicas destiladas y Bourbon de Kentucky.

Los primos JW "Wally" Dant III, Lynne Dant y Charles Dant están construyendo Log Still Distillery como una experiencia turística y de destilación expansiva en el sitio de la antigua Destilería Dant & Head que había estado cerrada desde 1961.

El nombre "Log Still" proviene de la historia familiar, que establece que Joseph Washington Dant fabricó un alambique de whisky a partir de un tronco de álamo ahuecado en 1836 y comenzó la rica historia de destilación de la familia.

Desde entonces, generaciones de miembros de la familia Dant han sido propietarios o han formado parte de varias destilerías de Kentucky, incluidas JW Dant, Cold Spring Distillery, Taylor & Williams Yellowstone Distillery y Dant & Head Distillery.

Pero como sucede a menudo en la industria de la destilación, la familia Dant vendió todos sus intereses históricos de destilación poco después del final de la Prohibición, ya que muchos de la siguiente generación Dant se unieron a las fuerzas armadas. Finalmente, Heaven Hill adquirió la marca JW Dant y Luxco compró Yellowstone, cuyos productos todavía se venden en la actualidad.

En 2017, Wally Dant decidió cambiar el rumbo de sus exitosas operaciones de atención médica y honrar a sus antepasados con Log Still Distillery, que abrió su sala de degustación al público en mayo en 225 Dee Head Road en Getsemaní, Kentucky.

El proyecto $36 millones contará con una destilería de 20,000 pies cuadrados, una sala de degustación con una destilería híbrida de 50 galones, un restaurante de la granja a la mesa, un lago de 12 acres, un anfiteatro al aire libre, un centro de eventos de 22,000 pies cuadrados, cuatro opciones de alojamiento únicas, estación de tren privada, senderos boscosos para caminar y más.

Los productos actuales incluyen Monk's Road Fifth District Series: Cold Spring Distillery, un whisky Kentucky Straight Bourbon de un solo barril de 6 años, Monk's Road Dry Gin y Monk's Road Barrel Finished Gin.

Log Still Distillery planea lanzar un whisky de centeno y un alto contenido de centeno y borbones de trigo en los próximos años.

“Ha sido un sueño mío desde hace años lograr que la familia Dant vuelva al negocio del Bourbon, y estoy agradecido con la Asociación de Destiladores de Kentucky por ayudarnos a hacerlo oficial”, dijo Wally Dant, presidente y destilador de Log Still Distillery .

“El trabajo de la KDA es increíblemente importante para garantizar la preservación del pasado de Bourbon y fomentar su futuro, y esperamos muchos años de asociación”.

El presidente de KDA, Eric Gregory, elogió la visión de la familia al crear una experiencia de destilación inmersiva que ofrecerá una amplia variedad de oportunidades educativas y turísticas y traerá visitantes de todo el mundo a Kentucky.

“La familia Dant está construyendo un destino deslumbrante que es un gran ejemplo del futuro del turismo Bourbon de Kentucky”, dijo. “Los visitantes ahora anhelan relajarse y saborear nuestra icónica cultura y estilo de vida borbones, y Log Still ofrecerá muchas comodidades únicas para que eso suceda.

“La KDA y sus miembros aplauden a Wally, Lynne y Charles por su arduo trabajo, inversión e inspiración. Con orgullo les damos la bienvenida a nuestra creciente familia de los mejores destiladores de Kentucky ".

Obtenga más información en https://www.logstilldistillery.com.

Log Still Distillery es el miembro de nivel de artesanía número 25 de la KDA, envejeciendo menos de 10,000 barriles al año.

Log Still Distillery ahora también es elegible para unirse al Kentucky Bourbon Trail Craft Tour de KDA^®.

Fundada en 1880, la KDA es la voz de los problemas relacionados con el Borbón y las bebidas espirituosas. Su membresía diversa produce la abrumadora mayoría del Bourbon del mundo, desde marcas legendarias y globales hasta microdestilerías emergentes que están construyendo la próxima generación de la artesanía atemporal.

Kentucky Bourbon es una de las industrias más históricas y preciadas de la Commonwealth, un próspero motor económico de $8.6 mil millones que genera más de 20,100 empleos con una nómina anual que supera los $1 mil millones cada año.

Además, la industria se encuentra en medio de un boom de construcción de $2.3 mil millones, desde nuevos centros turísticos innovadores hasta instalaciones de producción ampliadas, todo para satisfacer la creciente sed mundial de Kentucky Bourbon.

Ahora hay casi 10 millones de barriles de Bourbon y otras bebidas espirituosas envejecidas en los almacenes de Kentucky, la mayor cantidad en la era moderna del whisky americano. De eso, 9,3 millones son solo Bourbon, la primera vez desde 1967 que la cantidad de barriles de Bourbon superó los nueve millones.

La producción de bourbon se ha disparado más del 360 por ciento desde el cambio de siglo, con los destiladores de Kentucky llenando 2,1 millones de barriles en 2019, el segundo año consecutivo en que los destiladores de Kentucky han llenado dos millones de barriles, y la primera vez que eso sucede en la era moderna. .

Asistencia al Kentucky Bourbon Trail de KDA^® y tour artesanal de Kentucky Bourbon Trail^® destilerías se ha disparado más del 300 por ciento en los últimos 10 años. La asistencia total en 2019 fue de casi dos millones, la mayor cantidad desde que KDA fundó la gira en 1999.

Visitar www.kybourbon.com y www.kybourbontrail.com aprender más.

Por último, Gregory señaló que la KDA ha trabajado con los legisladores estatales durante años para modernizar las leyes arcaicas y las políticas de la era de la Prohibición, especialmente en el ámbito del turismo, lo que permite a Log Still y otras destilerías crear experiencias tan impresionantes y atractivas para los visitantes.

“Apreciamos el liderazgo y la asociación de la Asamblea General de Kentucky para ayudar a nuestros destiladores a alcanzar su máximo potencial como experiencias tipo Napa Valley y fortalecer nuestro título legítimo como el hogar único, verdadero y auténtico para el bourbon”, dijo. "La prueba está aquí".

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Para obtener más información, comuníquese con: Eric Gregory, presidente de KDA, (502) 875-9351

Fundada en 1880, la Asociación de Destiladores de Kentucky es la voz legendaria de la industria de los licores destilados y el bourbon característico de Kentucky. Su membresía diversa y creciente produce la abrumadora mayoría del Bourbon del mundo, desde marcas históricas y globales hasta microdestilerías emergentes que están fomentando la próxima generación del motor económico histórico de la Commonwealth y su artesanía próspera y atemporal. Los beneficios para los miembros incluyen relaciones con los medios, desarrollo del comercio internacional, eventos de muestreo privados, asistencia técnica, apoyo al desarrollo económico, redes, defensa legal, estrategias de marketing, defensa gubernamental y regulatoria y experiencias turísticas innovadoras a través del mundialmente famoso Kentucky Bourbon Trail® y Kentucky Bourbon. Aventuras de Trail Craft Tour®. Una organización sin fines de lucro 501 (c) (6), la KDA mantiene una política de membresía abierta, defiende un fuerte compromiso con el consumo responsable y moderado de bebidas espirituosas y lucha para frenar el consumo de alcohol y los conductores ebrios por parte de menores de edad. Obtenga más información en www.kybourbon.com y www.kybourbontrail.com 

KENTUCKY BOURBON TRAIL®, KENTUCKY BOURBON TRAIL CRAFT TOUR®, KENTUCKY BOURBON AFFAIR ™, KBT®, BOURBON TRAIL ™ y KENTUCKY BOURBON HALL OF FAME® son marcas comerciales / marcas de servicio de la Asociación de Destiladores de Kentucky. Hágalo memorable: disfrute responsablemente