Donde Oriente se encuentra con Occidente: SHĀNG redefine el futuro de las bebidas espirituosas

Una innovadora colaboración internacional que fusiona la antigua tradición china del baijiu con la maestría artesanal del whisky estadounidense.

ELIZABETHTOWN, KY (15 de junio de 2026) – Una alianza internacional da como resultado una bebida espirituosa nacida de dos mundos, fusionando dos de las categorías de licores más antiguas y reconocidas. La cultura oriental se encuentra con la occidental en la nueva línea de whisky baijiu SHĀNG, una bebida innovadora inspirada en 5000 años de tradición china del baijiu y la artesanía moderna del whisky estadounidense. 

Con raíces en el concepto de transformación, SHĀNG es un baijiu con aroma a salsa (jiàngxiāng – pronunciado jong-shong) refinado mediante la artesanía del whisky americano, creando una nueva categoría intercultural que la marca denomina whisky jiàngxiāng. Nacido en la cuenca del río Chìshuǐ de China y madurado en Kentucky, une dos de las tradiciones de destilación más históricas del mundo en una sola botella.

La base de SHĀNG consiste en sorgo rojo de la cuenca del río Chìshuǐ, seleccionado por su resistencia gracias a repetidos procesos de cocción al vapor y fermentación. Su estructura y contenido de taninos se liberan mediante fermentación en estado sólido para crear la profundidad y complejidad sabrosa que definen el baijiu jiàng-aroma. Tras la destilación y el añejamiento en tinajas de barro tradicionales en China, SHĀNG se redestila para obtener una base de whisky, se madura en roble americano y se mezcla en Kentucky para garantizar la uniformidad en cada edición.

SHĀNG Es producido por Maritine Brands, una empresa conjunta entre True Essence Foods y Guìzhōu Guótái Shùzhì Liquor Group, y en asociación con Whiskey House of Kentucky y The Blending House. La cartera de SHĀNG debutará con dos productos:

SHĀNG Dàn Yǎ (pronunciado dahn-yah) es la primera expresión de SHĀNG. Todas las expresiones comparten la misma base de whisky jiàngxiāng; el tiempo en roble americano define la distinción. Dàn Yǎ reposa en barricas de roble americano carbonizadas durante un mínimo de un mes y hasta casi un año, creando un equilibrio entre la profundidad de la fermentación y la estructura de la madera.

SHĀNG Este + Oeste Kentucky Blend combina el whisky jiàngxiāng de SHĀNG con un whisky de sorgo rojo americano de elaboración propia, y añeja la bebida en barricas de roble americano carbonizadas en Kentucky. El resultado es una bebida espirituosa de inspiración global que redefine las expectativas y presenta una propuesta innovadora a nivel mundial.

«SHĀNG representa el futuro de la innovación global en el sector de las bebidas espirituosas», declaró Matt Rubin, director ejecutivo de Maritine Brands. «Al combinar técnicas de fermentación chinas centenarias con la precisión y la estructura de la elaboración del whisky estadounidense, estamos creando algo completamente nuevo: una auténtica colaboración de culturas, artesanía y creatividad».

«Whiskey House se creó precisamente para impulsar este tipo de innovación», declaró David Mandell, cofundador y director ejecutivo de Whiskey House of Kentucky. «SHĀNG es un claro ejemplo de lo que se puede lograr cuando socios de talla mundial se unen con una visión compartida. Nos enorgullece contribuir al lanzamiento de esta nueva categoría de licores». 

Esta colaboración pone de relieve la solidez de una alianza internacional que abarca continentes y conocimientos especializados. Guìzhōu Guótái Shùzhì Liquor Group aporta una larga tradición y maestría en la producción de baijiu; The Blending House se encarga de la mezcla, el añejamiento y el embotellado de precisión para garantizar la escalabilidad en los mercados globales. El whisky de grano de sorgo rojo americano, de elaboración propia, se destila en las modernas instalaciones de Whiskey House of Kentucky.

“La incomparable maestría de la doble elaboración y el doble añejamiento definen el carácter único de SHĀNG”, afirmó Yán Kǎijìng, presidente del Grupo de Licores Guìzhōu Guótái Shùzhì. “Combina la clásica técnica occidental de fermentación líquida, integra el arte milenario de la elaboración china de jiàngxiāng en estado sólido, se nutre mediante un lento añejamiento en tinajas de cerámica y se refina mediante la maduración en barricas de roble americano, permitiendo que la sabiduría atemporal de la elaboración y destilación de ambos mundos se fusione a la perfección en cada botella”.

«No podríamos estar más orgullosos de sumar la increíble experiencia de nuestro equipo a la marca SHĀNG», declaró Monica Wolf Brown, fundadora y directora ejecutiva de The Blending House. «SHĀNG es una bebida espirituosa transformadora que rompe esquemas y aporta un nuevo nivel de innovación al arte de la mezcla y el acabado del whisky». 

Diseñado para los consumidores modernos y las ocasiones globales, SHĀNG simboliza la convergencia de Oriente y Occidente, donde el baijiu es el pilar de la celebración y el whisky representa el logro, creando una bebida espirituosa destinada a la conexión significativa y la experiencia compartida.

La primera expresión de SHĀNG, Dàn Yǎ, ofrece un perfil sensorial complejo con aromas florales, profundidad umami y un final largo y cálido, junto con notas de fruta, chocolate y especias para hornear, y se embotella a 100 grados proof. La segunda expresión, East + West Kentucky Blend, mejora aún más la accesibilidad con un perfil más suave y redondo que presenta notas de vainilla, grano tostado y caramelo derivadas del whisky de sorgo rojo, y se embotella a 92 grados proof. 

A partir del 15 de junio, SHĀNG Dàn Yǎ y SHĀNG East + West Kentucky Blend estarán disponibles para preordenar en línea en un paquete especial de lanzamiento, con envío directo a 42 estados en shangwhiskey.com. SHĀNG Dàn Yǎ (50% ABV) estará disponible a un precio de venta sugerido de $64.99 para 500 ml y $15.99 para 50 ml, mientras que SHĀNG East + West Kentucky Blend (46% ABV) estará disponible a un precio de venta sugerido de $45.99 para 500 ml y $13.99 para 50 ml.

Para ver las fotos (cortesía de SHĀNG), haga clic aquí. aquí.

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Acerca de Maritine Brands

SHĀNG es producido por Maritine Brands, una empresa conjunta entre True Essence, LLC y Guìzhōu Guótái Shùzhì Liquor Group Co. Maritine Brands desarrolla, fabrica y comercializa SHĀNG para los mercados globales; construyendo una plataforma de bebidas espirituosas premium escalable basada en la tradición, la innovación y el crecimiento internacional. Para obtener más información, visite http://shangwhiskey.com.

Acerca de True Essence Foods

True Essence Foods (TEF) ofrece soluciones de vanguardia para el procesamiento de alimentos y bebidas, así como apoyo para el lanzamiento de nuevos productos. Con sede en Indianápolis, Indiana, TEF ofrece soluciones patentadas de filtración a presión y formulación para reducir sabores no deseados y mejorar la consistencia general de los lotes de licores recién elaborados y añejados. Para obtener más información, visite http://trueessencefoods.com.

Acerca del Grupo de Licores Guìzhōu Guótái Shùzhì

Fundada por el Grupo de la Industria de la Salud Tasly, Guìzhōu Guótái Shùzhì Liquor Group es la segunda destilería más grande de la ciudad de Máotái. Opera cinco instalaciones de producción con una capacidad anual de 56.000 toneladas y mantiene un inventario de 100.000 toneladas de licor base. Guótái ha invertido fuertemente en la "elaboración inteligente", creando el primer sistema estándar de destilación inteligente de China para baijiu con aroma a salsa. Para obtener más información, visite http://www.guotaijiu.com.

Acerca de Whiskey House of Kentucky

Whiskey House of Kentucky es la destilería más avanzada de Estados Unidos, diseñada desde cero para ofrecer whisky americano personalizado de la más alta calidad a las marcas más exigentes del sector. Al incorporar las mejores prácticas, programas y tecnología de vanguardia de la industria alimentaria avanzada y aplicarlos a la destilación, Whiskey House ofrece una calidad inigualable, una flexibilidad de personalización sin precedentes y la capacidad de probar y escalar proyectos innovadores para las mejores empresas de bebidas espirituosas del mundo. Para obtener más información, visite: www.whiskeyhouse.com. 

Acerca de The Blending House

The Blending House es una planta de producción de licores en Kentucky, diseñada exclusivamente para satisfacer las necesidades posteriores a la destilación. Al integrar capacidades de vanguardia para la maduración en barrica, la mezcla y el embotellado personalizado en una única ubicación centralizada, las marcas de licores pueden operar de manera eficiente y crecer con confianza. A medida que evoluciona el mercado global de licores, The Blending House se posiciona como socio estratégico en I+D, producción y logística para marcas nacionales e internacionales que buscan una entrega confiable y de alta calidad al mercado. Para obtener más información, visite: www.theblendinghouse.com.