New Riff lanza el primer whisky de malta única Sour Mash
Cinco mashbills únicos de 7 a 8 años componen la oferta inicial
Newport, KY (6 de septiembre de 2023) – – – En línea con el compromiso de la compañía con la innovación y la tradición, New Riff Distilling lanzará la primera botella de su whisky Sour Mash Single Malt a finales de este mes. La destilería compartió por primera vez la noticia sobre el proyecto Sour Mash Single Malt en julio de 2023, pero comenzó a destilar lotes de whisky de malta en 2014. Un concepto nuevo y audaz en el tradicional régimen de Kentucky, Sour Mash Single Malt entreteje sabores a malta con la edad del roble. . Para más información visite www.newriffdistilling.com.
"Por un lado, es completamente diferente de todo lo que hemos creado", dijo el cofundador Jay Erisman. "Pero, por otro lado, es totalmente fiel a nuestra misión de ser un 'nuevo riff de una vieja tradición', utilizando el régimen de puré agrio para explorar otra tradición clásica del whisky".
Las primeras destilaciones del vigilado proyecto interno comenzaron en los primeros meses de existencia de la destilería. A lo largo de los años, han explorado más Mashbills y barriles, llenando barriles a 110 grados y dejándolos envejecer tranquilamente en el norte de Kentucky.
Se espera que se lance anualmente, la mezcla exacta de New Riff Sour Mash Single Malt cambiará ligeramente de un año a otro. El lanzamiento de 2023, que consta de cinco de las seis recetas, consiste en whisky destilado entre 2014 y 2016, con edades comprendidas entre 7 y 8 años.
Se han creado seis purés diferentes utilizando una variedad de diferentes cebadas malteadas y una variedad de tipos de barricas, dijo Erisman, que se encuban juntas en una expresión armoniosa. Los mashbills incluyen cuatro whiskies elaborados con variedades de cebada 100%: Golden Promise, Maris Otter, cebada tradicional Chevallier y malta de cebada turba escocesa, así como dos mashbills inspirados en cerveza basados en recetas clásicas de Barleywine y Belgian Quadrupel. Cada uno ofrece un perfil de sabor distinto.
Los whiskies de malta han madurado en una variedad de barricas, que van desde roble nuevo carbonizado, roble tostado desconchado, barricas de vino tinto, barricas de brandy portugués, barricas clásicas de roble de Jerez y más.
"American Single Malt es una categoría en crecimiento en la industria del whisky y la legislación pendiente le dará una identidad firme, pero incluso dentro de eso, creemos que New Riff Sour Mash Single Malt es una empresa de whisky de malta compleja y provocativa", dijo Erisman.
Espere una “experiencia caleidoscópica de whisky de malta”, dijo Erisman. "Sobre todo, tiene un gran cuerpo y sensación en boca debido al régimen de Kentucky de maceración agria y destilación en columna de una manera que los whiskies de malta de otras regiones rara vez se desarrollan".
Sour Mash Single Malt, cebada malteada 100%, MSRP $69,99/750 ml, se embotellará en barrica y, como todos los productos New Riff, sin filtración en frío. Estará disponible en la tienda de regalos de la destilería New Riff en Newport, Kentucky, y en minoristas selectos de la red de distribución nacional de New Riff a partir de principios de octubre.
Nuevo riff (Newport, KY):
Nacido en Kentucky y criado en la ciudad, Nuevo riff es una destilería de propiedad independiente en el norte de Kentucky, la puerta de entrada al país del bourbon. En 2014, el fundador Ken Lewis, un visionario minorista y empresario de licores de Kentucky, vio la necesidad de una nueva versión de una vieja tradición en lo que respecta al bourbon de Kentucky. La destilería de Newport, Kentucky, produce bourbon, centeno y Kentucky Wild Gin. El bourbon y el centeno se elaboran con métodos tradicionales de puré agrio y se embotellan sin filtración en frío. El bourbon y el centeno también están disponibles en selecciones de un solo barril, y la destilería cuenta con un popular programa privado de selección de barriles. New Riff obtiene su agua de un acuífero debajo de la destilería, al que se accede a través de un pozo privado de 100' de profundidad y que proporciona agua con cuatro veces más minerales disueltos que los que se encuentran en otros suministros de agua. New Riff cree en la transparencia, por lo que todos los productos incluyen una declaración de edad y los mashbills son públicos. El moderno lugar alberga una variedad de eventos y ofrece un bar de cócteles y degustaciones, The Aquifer.
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