
New Riff lanza Ol' Pair of Whisky
Proyecto Whisky busca recuperar historias perdidas y recetas para la era moderna
Newport, KY (17 de mayo de 2024) – – – New Riff Distilling ha anunciado el lanzamiento dual de Ol' New Riff Kentucky Straight Bourbon Whiskey y Ol' New Riff Kentucky Straight Rye Whiskey, las últimas entregas para el Whiskey Club de la destilería y un contemporáneo. , un giro innovador en la tradición histórica de elaboración de whisky del siglo XIX. Para obtener más información o unirse al Whisky Club, visite www.newriffwhiskeyclub.com.
Ambos embotellados en bond sin filtración en frío a 100 grados, el dúo Ol' New Riff encarna el compromiso de la marca de ofrecer un nuevo riff de una antigua tradición, utilizando meticulosas técnicas de tonelería del siglo XIX, granos tradicionales y un puré vintage para introducir sabores raros y excepcionales. al siglo XXI.
"Nuestros fabricantes de whisky examinaron cada faceta del proceso de producción y ajustaron todos los diales a la Edad Dorada, cuando el Gran Cincinnati dominaba el mercado del whisky", dijo el cofundador y vicepresidente Jay Erisman. "Los barriles de estilo del siglo XIX se produjeron sin secado en hornos modernos, y los granos tradicionales del Valle de Ohio, incluidos el maíz Blue Clarage y Yellow Leaming y nuestro aclamado Balboa Rye, se trituraron para obtener un clásico grano de bourbon con mayor contenido de cebada malteada".
Elaborado con maíz tradicional 60%, centeno balboa 26% y cebada malteada de dos hileras 14%, el whisky Ol' New Riff Kentucky Straight Bourbon cuenta con un jugoso sabor afrutado y dulzor malteado, con un final especiado largo pero agradable, según el destilador jefe asistente Bryon Martin. anotado.
Compuesto por centeno balboa 65%, maíz tradicional 30% y cebada malteada de dos hileras 15%, Martin dijo que el whisky de centeno puro Ol' New Riff Kentucky se abre con roble fresco, menta dulce mezclada y un toque de cítricos en la nariz, con un roble más especiado y macerado. Sabor a frutas y bayas más oscuras con un final picante completo pero redondeado de clavo y nuez moscada.
"Nos inspiramos a considerar cómo sabrían las instalaciones de producción y suministro de agua de New Riff si pudiéramos retroceder en el tiempo", dijo Erisman. “¿Supongamos que New Riff podría haber existido hace 120 años? Y hacer whisky como lo hacían en aquel entonces: ¿a qué sabría eso, usando el agua de nuestro acuífero y nuestra ubicación y equipo? Hicimos todo lo que pudimos para emular la mentalidad de un destilador del norte de Kentucky alrededor de 1900”.
Ambos whiskies tienen un precio minorista sugerido de $54.99 y estarán disponibles para su compra a partir del jueves 23 de mayo a través de New Riff's Whiskey Club solo para recogida. Una vez lanzado, también estará disponible en cantidades limitadas en los minoristas de Kentucky y en vuelos y vertidos en la sala de degustación Aquifer de la destilería.
Las fotos están disponibles aquí, cortesía de New Riff Distilling: https://www.dropbox.com/scl/fo/r4yj7n2v6ea8q7ie3caed/h?rlkey=6wli7i93pfm8n1jyoojwv4ba4&dl=0
Nuevo riff (Newport, KY):
Ferozmente independiente y descaradamente innovador: Nueva destilación de riff comienza con métodos consagrados de puré agrio y estándares de embotellado en bond, creando nuevos riffs de viejas tradiciones desde 2014. Ubicada en el norte de Kentucky, la puerta de entrada al país del bourbon, la destilería de propiedad independiente produce bourbon, centeno y single galardonados. whisky de malta y ginebra. El bourbon y el centeno también están disponibles en selecciones de un solo barril, y la destilería cuenta con un popular programa privado de selección de barriles que ofrece selecciones de un cuarto, medio y barril completo con etiquetas personalizadas. New Riff obtiene su agua de un acuífero aluvial debajo de la destilería, al que se accede a través de un pozo privado de 100' de profundidad y que proporciona agua fría, limpia y rica en minerales, perfecta para la elaboración de whisky. Los espacios públicos de la destilería, renovada en 2023, incluyen la Tienda Riff con opciones de obsequios personalizables y productos artesanales de origen local; y The Aquifer Tasting Room, ubicado en el tercer piso de la destilería, que ofrece cócteles exclusivos, vuelos y tragos de toda la cartera de bebidas espirituosas galardonadas de New Riff, incluidos lanzamientos raros, de edición limitada y exclusivos de la destilería.
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