New Riff presenta doble lanzamiento de raros whiskys Bourbon Heirloom
La galardonada destilería continúa con la exploración de reliquias regionales históricas
Newport, KY (27 de abril de 2023) – – – New Riff Distilling ha anunciado el lanzamiento doble de dos nuevos whiskies bourbon de grano reliquia, Yellow Leaming y Blue Clarage Kentucky Straight Bourbon Whiskeys. Los whiskies varietales reliquia de Ohio Valley estarán disponibles a finales de esta primavera en cantidades limitadas en el Aquifer Tasting Bar de la destilería, a través de los minoristas de Kentucky y New Riff's Whiskey Club. Para más información visite www.newriffdistilling.com/.
Ambos embotellados juntos sin filtración en frío a 100 grados, el Yellow Leaming y el Blue Los whiskies Clarage Kentucky Straight Bourbon se destilaron a partir de cosechas de maíz reliquia regional raras y se elaboraron finamente en bourbons igualmente raros, introduciendo sabores sin precedentes y conectando la destilería con sus orígenes agrícolas de fabricación de whisky de siglos pasados.
“La industria del whisky en general se está dando cuenta de las posibilidades y los sabores inherentes a los granos antiguos, los ingredientes antiguos de hace un siglo”, dijo el cofundador Jay Erisman. “Los granos Heirloom son un boleto directo a diferentes sabores, pero de gran autenticidad y realidad. Estamos orgullosos de hacer nuestra parte para preservar el pasado mientras continuamos destacando el compromiso de nuestra marca con la innovación líder en la industria”.
Originalmente un derivado de un maíz nativo americano que data de 1824, el varietal de herencia Yellow Leaming utilizado en esta última exploración fue obtenido y cultivado en su totalidad para New Riff por un socio agrícola local, Charles Fogg, de Greensburg, Indiana.
“Yellow Leaming, uno de los mejores maíces en la historia de la agricultura estadounidense, eventualmente formaría la base del estándar de maíz amarillo dentado estadounidense moderno, y vino de aquí mismo en el condado de Hamilton, Greater Cincinnati, Ohio”, dijo Erisman.
El varietal Ohio Valley Blue Clarage, desarrollado en la década de 1920 por el agricultor Edmund Clarridge en el condado de Clinton, Ohio, dio a luz el segundo lanzamiento de grano heredado de una ruta más tortuosa a la destilería, lo que le dio una marcada diferencia al whisky en comparación con la receta estándar de New Riff. repleto de tonos afrutados y especiados.
“Nos dieron 150 libras de maíz azul como semilla del agricultor Tony West en Appalachian Heirloom Plant Farm”, dijo Erisman. “Charles Fogg tomó este stock de semillas y lo convirtió en un cultivo que sostuvo nuestra singular producción de este whisky durante años. A menudo asociado con la región suroeste de los Estados Unidos y México, el maíz azul también proviene de nuestra tierra natal en el Valle de Ohio”.
La herencia del maíz Yellow Leaming, a los cinco años de edad, ha dado lugar a un bourbon clásico New Riff con alto contenido de centeno de profundidad y equilibrio excepcionales. Para la reliquia de maíz Blue Clarage, Erisman describe la nariz como “que proporciona una capa adicional de frutosidad, yuxtapuesta a las especias con clavo de olor del grano de centeno 30%”.
El whisky Yellow Leaming Kentucky Straight Bourbon está hecho con maíz amarillo Leaming 65%, centeno 30% y cebada malteada 5%. El whisky Blue Clarage Straight Bourbon está hecho con maíz Blue Clarage 65%, centeno 30% y cebada malteada 5%. Ambos whiskies tienen cinco años de edad con un precio minorista sugerido de $55.99. Todas las ventas se limitarán a dos botellas por compra, un máximo de un producto por compra, y deben recogerse en persona en la destilería dentro de los 60 días posteriores a la compra.
Nuevo riff (Newport, KY):
Kentucky nacido y criado en la ciudad,Nuevo riffes una destilería de propiedad independiente en el norte de Kentucky, la puerta de entrada al país del bourbon. En 2014, el fundador Ken Lewis, un minorista y empresario visionario de licores de Kentucky, vio la necesidad de un nuevo riff en una vieja tradición en lo que respecta al bourbon de Kentucky. La destilería de Newport, Ky., produce bourbon, centeno y Kentucky Wild Gin. El bourbon y el centeno se elaboran con métodos tradicionales de maceración agria y se embotellan en bonos sin filtración en frío. El bourbon y el centeno también están disponibles en selecciones de un solo barril, y la destilería cuenta con un popular programa privado de selección de barriles. New Riff obtiene su agua de un acuífero debajo de la destilería, al que se accede a través de un pozo privado de 100 pies de profundidad y que proporciona agua con cuatro veces más minerales disueltos que los que se encuentran en otros suministros de agua. New Riff cree en la transparencia, por lo que todos los productos cuentan con una declaración de edad y los mashbills son públicos. El moderno lugar alberga una variedad de eventos y ofrece un bar en el lugar, The Aquifer.
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