La instalación de imágenes fijas acerca a Heaven Hill un paso más hacia un 'regreso a casa de la capital borbónica'

Heaven Hill Brands marca un hito importante en la construcción de la destilería Heaven Hill Springsnorte con instalación de alambique de cobre Vendome

Bardstown, Kentucky (31 de agosto de 2023) – Heaven Hill Brands, el mayor productor de bebidas espirituosas de propiedad familiar del país, marcó hoy un hito importante en el proyecto de más de $200 millones para construir una nueva destilería en la capital mundial del Borbón. Los socios de construcción y los medios de comunicación se unieron a la empresa mientras completaban la instalación del alambique de cobre Vendome de la destilería. Esta pieza fundamental de la nueva destilería Heaven Hill Springs marca un paso importante hacia el regreso de los procesos de destilación de la compañía a Bardstown por primera vez desde el incendio de 1996 que destruyó la destilería original.

El hito más importante en el proyecto de la destilería Heaven Hill Springs coincide con el inicio del Mes de la Herencia del Borbón y el próximo Festival del Borbón de Kentucky, celebraciones que se han convertido en sinónimo de la rica herencia y la artesanía del Kentucky Straight Bourbon.

"Este proyecto representa una inversión significativa en el futuro de la producción de bourbon, solidificando el compromiso de Heaven Hill de mantener las tradiciones consagradas que han hecho que el Kentucky Bourbon sea mundialmente conocido", dijo Allan Latts, copresidente de Heaven Hill Brands.

La destilería se está construyendo en 1015 Old Bloomfield Pike y se espera que esté operativa a finales de 2024. La producción inicial está prevista para 150.000 barriles al año y, con el tiempo, tendrá capacidad para aumentar hasta producir 450.000 barriles al año. Esto se sumará a la destilación de la empresa que se realiza en la histórica destilería Bernheim en Louisville, que seguirá funcionando a plena capacidad de 450.000 barriles al año.

Vendome envió el nuevo alambique de cobre Vendome a Bardstown en dos piezas en plataformas separadas. Con casi 60 pies de altura y un peso de más de 22,000 libras, todavía es capaz de producir 35,500 galones de prueba por día, lo que equivale a más de 500 barriles por día. Elaborado con cobre, un material famoso por su papel en la destilación debido a su excepcional conductividad térmica, el alambique representa una combinación de tecnología tradicional y moderna. Este equipo de última generación está preparado para desempeñar un papel fundamental en la configuración del carácter y el perfil de sabor de los futuros whiskies de Heaven Hill.

En línea con la Estrategia de Sostenibilidad Ambiental 2030 de Heaven Hill, el diseño de esta nueva destilería refleja la dedicación de la compañía para desempeñar un papel en la formación de una industria de bebidas destiladas más consciente del medio ambiente. El nuevo alambique se aísla y luego se envuelve en una piel de cobre para mejorar la conservación de energía durante todo el proceso de elaboración del whisky. El sitio también incluirá otros esfuerzos de sostenibilidad, como un sistema de pretratamiento de aguas residuales y un programa para aprovechar la creación y recuperación de energía que aliviará las demandas de las plantas eléctricas y de tratamiento de agua de la ciudad. Una vez que la construcción esté más cerca de completarse, el campus utilizará plantas nativas y sistemas naturales para gestionar la escorrentía de aguas pluviales y mejorar el hábitat en la propiedad.

"Nuestro regreso a casa en Bourbon Capital está un paso más cerca, ya que marcamos este importante hito en el desarrollo de nuestra destilería Heaven Hill Springs con la instalación del alambique de cobre Vendome", dijo Kate Latts, copresidenta de Heaven Hill Brands. "A medida que defendemos los valores y la herencia de nuestra industria, este momento refleja nuestro compromiso de elaborar un bourbon excepcional y continuar con nuestro legado de excelencia en Heaven Hill".

Para obtener más información sobre Heaven Hill Brands y el proyecto de la destilería Heaven Hill Springs, visite cielohillsprings.com.

ACERCA DE LAS MARCAS DE HEAVEN HILL: Fundada en 1935, Heaven Hill Brands, con sede en Bardstown, KY (www.heavenhill.com) es el mayor productor y comercializador independiente, de propiedad familiar y de bebidas espirituosas del país y el segundo mayor poseedor de Kentucky Bourbon del mundo. La cartera diversificada de marcas de Heaven Hill incluye a Evan Williams, Elijah Craig, Larceny y Henry McKenna Bourbons; whisky de centeno Rittenhouse; Vodka profundo remolino; Ron del Almirante Nelson; Whisky canadiense Black Velvet; Tequila Lunazul; Licor HPNOTIQ; Licor de crema irlandesa Carolans, además de la cartera recién adquirida de Samson & Surrey. 

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