The Bardstown Bourbon Company instala el segundo alambique Vendome de acero inoxidable de 50 pies

BBCo se prepara para más del doble de capacidad a casi 7 millones de galones de prueba y solidifica su posición como una de las destilerías de bourbon más técnicamente avanzadas y flexibles del mundo.

Bardstown, KY (25 de abril de 2018)- Los Compañía Bardstown Bourbon (“BBCo”) logró otro hito importante hoy con la instalación de su segundo alambique Vendome Copper & Brass Works de acero inoxidable de 50 pies de alto, hecho a medida y 36 pulgadas. Entregado en una sola pieza y izado por encima de la torre inmóvil de 55 pies con una grúa, el aparato Vendome se bajó al centro del edificio. La nueva instalación de destilación marca la segunda expansión de BBCo desde que comenzó a operar en septiembre de 2016.

El destilador estará conectado al nuevo edificio fermentador de 7500 pies cuadrados de Bardstown Bourbon Company, que alberga dieciséis fermentadores de 12.500 galones, un segundo laboratorio y una sala de descanso para empleados. El edificio también será el futuro hogar de una instalación de descarga de barriles ampliada. BBCo anticipa que la última expansión estará completa en julio de 2018.

"El crecimiento de Bardstown Bourbon Company es un resultado directo de la importante demanda de nuestro Programa de destilación colaborativa", dijo David Mandell, presidente y director ejecutivo. "En un corto período de tiempo, nos hemos convertido en uno de los whisky más flexibles y técnicamente avanzados destilerías del mundo ".

El Programa de destilación colaborativa de BBCo es un modelo único en el mercado estadounidense del whisky. Este servicio, el primero en su tipo, brinda a los destiladores artesanales, a los propietarios de marcas no destiladoras y a los propietarios de marcas existentes la capacidad de: (1) trabajar codo a codo con el equipo de producción de BBCo para crear su propio whisky de Kentucky auténtico e innovador, el bourbon y productos de centeno y madurarlos en el sitio; (2) asegurar una producción consistente y de alta calidad que pueda escalar rápidamente; (3) controlar la fuente futura de su producto; y (4) proporcionar un lugar de producción y un entorno que puedan celebrar y promover.

El programa exclusivo está limitado a empresas que califiquen bajo los estrictos requisitos de elegibilidad de BBCo. Los socios del programa deben tener marcas excepcionales y / o solo desear producir whisky de calidad superior. Además, BBCo restringe el número de marcas para brindar el más alto nivel de servicio al cliente. Con la última expansión a casi 7 millones de galones de prueba, BBCo convertirá casi 70 fermentadores a la semana y producirá más de 24 diferentes mashbills en 2018. Para continuar satisfaciendo las demandas técnicas y de producción, BBCo está expandiendo su equipo de destilación de whisky altamente experimentado, creando un equipo de técnicos de laboratorio y control de calidad dedicado, y mejorando aún más su tecnología de destilación.

“Es notable lo que está sucediendo en The Bardstown Bourbon Company”, dijo el maestro destilador Steve Nally. “En todos mis años en la industria del bourbon, nunca he sido testigo del nivel de intercambio de conocimientos y colaboración entre empresas que se lleva a cabo en una sola instalación”.

El equipo de destilación de BBCo está dirigido por Salón de la Fama BorbónMaestro destilador, Steve Nally: un veterano de 40 años en la industria de las bebidas espirituosas y ex maestro destilador de Marca del fabricante, y John Hargrove, Director Ejecutivo de Operaciones de Destilería, anteriormente Maestro Destilador y Gerente de Destilería, en Sazerac y Marcas de Barton 1792. Con más de 40 empleados de producción, el equipo tiene un promedio de más de 15 años de experiencia en la fabricación de whisky, trabajando con destilerías de clase mundial, incluidas Jim Beam, Marca del fabricante, Marcas Barton,Diageo, y Michter's.

"Estamos superando los límites todos los días", dijo John Hargrove, director ejecutivo de operaciones de destilación. "Al respetar la tradición y al mismo tiempo adoptar y promover la innovación, podemos atraer a algunas de las mejores marcas de todo el país y del mundo".

La construcción para la expansión de la destilería está dirigida por Buzick Construction de Bardstown, Kentucky, que construyó la destilería, la expandió a su capacidad actual de tres millones de galones de prueba y construyó los tres almacenes de 22.5k barriles en la propiedad. Al ritmo de producción actual, BBCo construirá más de dos y medio almacenes de 22,5 mil barriles por año. La Compañía planea comenzar la construcción de su cuarto almacén de barriles en el verano de 2018.

Además de su Programa de destilación colaborativa, BBCo también está desarrollando y lanzando sus propias marcas y abriendo una experiencia de destino con un centro de visitantes único con un restaurante, bar, biblioteca de licores vintage y una experiencia educativa transparente a gran escala. La Compañía anticipa anunciar una fecha de apertura para su centro de visitantes en un futuro muy cercano.

ACERCA DE LA EMPRESA BARDSTOWN BOURBON

The Bardstown Bourbon Company es una celebración del arte de hacer whisky. Sin secretos, historias míticas o leyendas inventadas, Bardstown Bourbon Company celebra el oficio de hacer un gran whisky y la comunidad de Bardstown que trae el bourbon al mundo.

La empresa fue fundada en 2014 por Peter Loftin, David Mandell, Daniel Linde y Garnett Black.