Pastel de chocolate con nueces y bourbon

Instrucciones

Borde de la tarta:

1. Mezcle la harina y la sal en un tazón grande. Agrega la mantequilla fría y la manteca vegetal.

1. Con un cortador de masa, corte la mantequilla y la manteca vegetal en la harina hasta que tenga el tamaño de un guisante. No uses las manos o derretirás la mantequilla.
2. Rocíe lentamente el agua fría en la mezcla de harina, agregando aproximadamente una cucharada a la vez. Revuelva para combinar entre cada adición de agua. No agregue más agua de la necesaria. Cuando la masa comience a aglutinarse o juntarse, trabaje con la mano hasta que forme una bola.
3. Envolver con plástico y dejar reposar en el frigorífico al menos 1 hora.
Relleno de pay:

1. Empiece por preparar la base de su tarta. Extiéndalo y colóquelo en un molde para pastel. Meta los bordes hacia abajo para hacer una corteza gruesa y ordenada. Engarce los bordes con un tenedor o con los dedos. Prefiero mis nudillos. Coloque en el refrigerador hasta que esté listo para usar.
2. Precalienta el horno a 350 ° F.
3. Combine todos los ingredientes en un tazón grande, excepto las nueces. Batir los ingredientes hasta que estén bien combinados y suaves. Trate de no incorporar mucho aire. Dobla las nueces.
4. Vierta el relleno en la base fría y hornee por 55-65 minutos o hasta que cuaje. Deje enfriar completamente antes de servir.