Bardstown Bourbon Company reabre The Kitchen & Bar con un nombre y un menú renovados

13 de julio de 2020

El restaurante de servicio completo de la destilería moderna presenta un nuevo e innovador programa culinario y de bebidas

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BARDSTOWN, Ky. (13 de julio de 2020) - - - The Kitchen & Bar en Bardstown Bourbon Company, 1500 Parkway Drive, ha reabierto con cambios importantes que incluyen un nuevo nombre, menús de alimentos y bebidas actualizados y cambios de personal en la cocina y detrás el bar. Anteriormente, Bottle & Bond Kitchen and Bar, The Kitchen & Bar en Bardstown Bourbon Company reabrió el viernes 10 de julio con horario limitado y reanudará el servicio programado regularmente el miércoles 15 de julio a la capacidad 50% con mesas socialmente distanciadas, asientos al aire libre y procedimientos de limpieza exigidos por el estado . Para obtener más información o hacer reservaciones, llame al (502) 233-4769 o visite bardstownbourbon.com.

“Queríamos ser reflexivos en nuestro enfoque cuando se trataba de reabrir el restaurante”, dijo el vicepresidente de hotelería Dan Callaway. "Estoy orgulloso de cómo nuestro programa de hospitalidad aprovechó este tiempo de inactividad sin precedentes para investigar, innovar, mejorar y lanzar un excelente menú nuevo a medida que avanzamos en una nueva dirección".

Los comensales también pueden esperar ver caras nuevas en todo el restaurante, incluido el chef ejecutivo James-Stuart "Stu" Plush y el director de bebidas Brandon "Habi" Habenstein. Chef Stu es nuevo en Bardstown Bourbon Company, mientras que Habi se desempeñó anteriormente como embajador de la marca nacional.

Anteriormente chef ejecutivo en The Bourbon Academy Tasting Room, el chef Stu también se desempeñó como segundo chef en Charr'd Bourbon Kitchen & Lounge y Winston's, así como chef y gerente de cocina en Farm to Fork Catering. Nacido y criado en Kentucky, el chef Stu se inspira en su vida al crecer en Bluegrass.

“El objetivo de Bardstown Bourbon Company siempre ha sido crear una experiencia moderna de bourbon en el primer destino al estilo del valle de Napa en la ruta del bourbon, y nuestro nuevo menú lo refleja”, dijo el chef Stu. "El cartel está lleno de versiones contemporáneas de platos clásicos de Kentucky".

El menú del Chef Stu celebra las granjas locales y los negocios regionales, incluidos Broadbent Food Products en Kuttawa, Kentucky; Aged Country Hams del Coronel Bill Newsom en Princeton, Kentucky; Father's Country Ham en Bremen, Kentucky; Keene's Hams en Bardstown, Kentucky; Kenny's Farmhouse Cheese en Austin, Kentucky; y Sixteen Bricks Artisan Bakehouse en Cincinnati, Ohio.

Destacan los jamones campestres con granos de bourbon; Poutine de Kentucky con cuajada de queso cheddar blanco y salsa de salchicha de Jake; wonton de berza con pavo ahumado y queso de cabra Capriole Farms; una clásica hamburguesa Wagyu con queso suizo de Kenny; y los amados camarones y sémola con jamón de campo de Kentucky, filet mignon y cerdo estofado.

La destilería y la colaboración culinaria se extienden detrás de la barra con un menú de cócteles modernizado justo a tiempo para el verano. Los huéspedes pueden esperar ingredientes frescos, métodos sostenibles y un toque de los viejos favoritos, como un julepe de menta melocotón, granizados y el Ship Shape, un cóctel de bourbon servido en una duela de barril ahumada de Bardstown Bourbon Company. Los populares cócteles añejados en barriles permanecen, junto con una lista de vinos y cervezas seleccionadas.

Acerca de The Kitchen & Bar en Bardstown Bourbon Company:

The Kitchen & Bar está ubicado en 100 acres de tierras agrícolas activas en el corazón de Bourbon Country a lo largo del Kentucky Bourbon Trail. Ubicado dentro de Bardstown Bourbon Company, una de las destilerías de whisky más modernas y técnicamente avanzadas del país, The Kitchen & Bar combina ingredientes locales y de temporada con un toque regional, ofreciendo comida sureña simple pero refinada del chef ejecutivo Stu Plush. La colaboración entre los equipos culinarios, de bebidas y de destilería revela cócteles frescos y sostenibles, a la vez que alberga una extensa biblioteca de licores llena de más de 400 whiskies americanos añejos seleccionados por el reconocido autor de whisky Fred Minnick. The Kitchen & Bar está abierto para el almuerzo de miércoles a domingo de 11:30 a. M. A 3 p. M. Y para la cena los viernes y sábados de 3 p. M. A 11 p. M. Para obtener más información, visite bardstownbourbon.com o siga Bardstown Bourbon Company en Facebook y Instagram.

Contacto: Kaitie Cothron
Kaitie@EstesPR.com
(502) 614-5997
o Sallie Gardner
Sallie@EstesPR.com
(502) 614-5998
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