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Historias borbónicas
Guía de un maestro catador para degustar el bourbon de Kentucky
Entra mentalmente en tu cocina. Esa es normalmente la dirección que le doy a alguien cuando me preguntan sobre los procedimientos de degustación e identificación de sabores en Bourbon. Como maestro catador, he tenido muchos años para perfeccionar los descriptores de sabor del Bourbon y cómo se relacionan con las combinaciones de alimentos.
Peggy Noe Stevens,
20 de agosto de 2021
Las cinco fuentes de sabor del Bourbon
Cuando se trata de hacer un gran Bourbon, cinco fuentes de sabor determinan su futuro. Algunos argumentan seis o siete, pero en realidad estos cinco son el núcleo. Si planea dar el siguiente paso hacia el Bourbon, comprender cómo se elabora es crucial.
Fred Minnick,
7 de agosto de 2021
Combinar la comida con su bourbon crea la última aventura de sabor
¿Quieres que tu Bourbon sepa aún mejor? ... Sí, de verdad es posible. Lo haces combinándolo con comida. Si estás pensando, "¿No se supone que la comida siempre debe ir acompañada de vino?" la respuesta es, no siempre. Créame, el Bourbon y la comida están hechos el uno para el otro. Sigue leyendo.
Steve Coomes,
4 de agosto de 2021
Cinco razones por las que el bourbon eclipsa al vodka
Cuando compras una botella de vodka, estás pagando por el empaque, el marketing y la celebridad que lo respalda. Ciertamente no estás pagando por el sabor. El gobierno de EE. UU. Define al vodka como "sin carácter, aroma, sabor o color distintivos", según la Oficina de Impuestos y Comercio de Alcohol y Tabaco (TTB), el brazo federal que regula el alcohol.
Fred Minnick,
30 de julio de 2021
Tu próxima noche de juegos se ha vuelto mucho más animada
Si bien William Faulkner bromeó con la famosa frase de que “la civilización comienza con la destilación”, fácilmente podría haber agregado juegos de mesa a los inicios del mundo 'moderno'. Juegos como Senet y Backgammon se remontan a miles de años, y no es difícil imaginarse a las culturas antiguas analizando cuidadosamente los movimientos y los peones con una libación al alcance de la mano.
Adam Johnson,
29 de julio de 2021
Verano en un almacén
Cuando trabajé en Stitzel-Weller como archivero, siempre me gustó el verano. Caminar entre los almacenes traía ese maravilloso aroma de la parte del ángel: el borbón que estaba literalmente en el aire. Lo admito, tenía una oficina con aire acondicionado y no tenía que trabajar con ese calor, moviendo barriles a los niveles superiores, así que sentí cierta simpatía por esos hombres y mujeres que lo hacían en el calor del verano.
Michael Veach,
27 de julio de 2021
Entrene antes de seguir: cómo entrenar sus sentidos para el tour Ky Bourbon Trail® (Parte 2)
La aventura de Kentucky Bourbon Trail® es algo más que gastar unas onzas en las destilerías. Si realmente desea experimentar las maravillas del espíritu nativo de Estados Unidos, tómese un tiempo para entrenar para la experiencia. No irías a un maratón sin entrenar de antemano, ¿verdad?
Heather Wibbels,
24 de julio de 2021
Train Before You Trail: Cómo construir su propio kit sensorial de Bourbon (Parte 1)
Entrenarías para un maratón, ¿verdad? Por lo tanto, cualquier viaje de dos, tres o cuatro días al Bourbon Trail de Kentucky también merece un poco de entrenamiento. El lado extra: entrenarás con Bourbon. No rastreará velocidades y duraciones divididas, más bien, vamos a ejercitar los sentidos: su sentido del olfato y el gusto. ¿Mencioné que pudiste practicar con Bourbon?
Heather Wibbels,
24 de julio de 2021
6 consejos para utilizar mejor los amargos de cóctel
Después de preparar tantos cócteles en casa, hay algunos consejos sobre cócteles amargos que les transmitiré. Algunos de estos los he aprendido por las malas. Algunos son de sentido común. Todas estas son prácticas que utilizo cada vez que creo un cóctel con amargos. Ninguno de estos es ciencia espacial, pero olvidarlos puede arruinar un gran cóctel.
Heather Wibbels,
22 de julio de 2021
Disfrute como un verdadero kentuckiano: responsablemente
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